白酒行業(yè)局部回暖，市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)明顯，規(guī)模以上區(qū)域名酒順勢(shì)復(fù)蘇的同時(shí)紛紛進(jìn)行產(chǎn)品及市場(chǎng)調(diào)整，跟隨行業(yè)變革謀利求生。對(duì)此，青青稞酒董事長(zhǎng)李銀會(huì)指出，產(chǎn)品品質(zhì)與品牌價(jià)值是重塑消費(fèi)者認(rèn)知的核心，產(chǎn)業(yè)供需終端重塑為市場(chǎng)局部回暖帶來(lái)機(jī)會(huì)。未來(lái)，酒類產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)多樣化則成為酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

供需調(diào)整帶動(dòng)高端回暖

北京商報(bào)：白酒行業(yè)現(xiàn)在兩極分化明顯，請(qǐng)問(wèn)您如何看待當(dāng)下的行業(yè)變化?

李銀會(huì)：2012年高端產(chǎn)品的量?jī)r(jià)齊跌開(kāi)始，到今天全國(guó)一線主流品牌的量?jī)r(jià)齊升，以及區(qū)域龍頭企業(yè)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)，都是非常明確的向好信號(hào)。盡管這一現(xiàn)象的持續(xù)性還需進(jìn)一步確認(rèn)，但白酒行業(yè)經(jīng)過(guò)這一輪的調(diào)整，供給端和需求端都重新適應(yīng)了白酒產(chǎn)業(yè)真實(shí)的價(jià)值回歸，這是高端產(chǎn)品率先回暖的主要原因。行業(yè)調(diào)整期為酒企重新排位提供機(jī)會(huì)，也是對(duì)酒類品牌回歸價(jià)值本位的一次大考，從高端酒價(jià)格下滑到高端酒重新被認(rèn)知，我認(rèn)為“品質(zhì)和價(jià)值”將成為此次行業(yè)調(diào)整的一大“遺產(chǎn)”，消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)白酒的價(jià)值所在。

北京商報(bào)：目前，大部分區(qū)域酒企想要實(shí)現(xiàn)全國(guó)化發(fā)展仍具有挑戰(zhàn)，尤其是在西北地區(qū)。請(qǐng)問(wèn)您認(rèn)為區(qū)域酒企在走向全國(guó)時(shí)存在怎么樣的困難?

李銀會(huì)：大部分區(qū)域型酒企的現(xiàn)狀可以總結(jié)為“品牌全國(guó)化，銷售板塊化”。區(qū)域型酒企在實(shí)現(xiàn)全國(guó)化銷售網(wǎng)絡(luò)的過(guò)程中，要面臨地緣文化認(rèn)同和消費(fèi)習(xí)慣等多個(gè)問(wèn)題，而知名度解決不了消費(fèi)習(xí)慣的問(wèn)題，還需要有一套完整和細(xì)致的工作。

青青稞酒在全國(guó)化進(jìn)程中，在“品類和品牌”以及“產(chǎn)品個(gè)性化和銷售方法落地”兩個(gè)方面面臨困難。首先，品類和品牌的問(wèn)題在于，地域?qū)傩允沟们嗖馗咴�之外的市�?chǎng)接受青稞酒成為常態(tài)需要一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程;而“產(chǎn)品個(gè)性化和銷售方法落地”的問(wèn)題，在全國(guó)范圍內(nèi)，可以說(shuō)幾乎沒(méi)有成功的案例可以借鑒，因產(chǎn)品個(gè)性化而促成的短期流行事件出現(xiàn)過(guò)，但那不是青青稞酒追求的目標(biāo)，天佑德青稞酒的全國(guó)化進(jìn)程，是要成為長(zhǎng)期穩(wěn)步增長(zhǎng)的商業(yè)案例，因此要探索更加務(wù)實(shí)的銷售方法落地問(wèn)題。

消費(fèi)多元化倒推產(chǎn)品升級(jí)

北京商報(bào)：據(jù)了解，青青稞酒近年來(lái)動(dòng)作頗多，從進(jìn)軍葡萄酒業(yè)務(wù)，到打入美國(guó)市場(chǎng)，再到收購(gòu)中酒網(wǎng)，包括此前斥資7000萬(wàn)元布局威士忌業(yè)務(wù)。青青稞酒如何平衡幾項(xiàng)業(yè)務(wù)之間的關(guān)系?

李銀會(huì)：青青稞酒的終極目標(biāo)是成為以酒類消費(fèi)者為中心的多品類綜合運(yùn)營(yíng)商。隨著生活方式帶來(lái)的消費(fèi)習(xí)慣改變，單一品類將無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求，消費(fèi)者對(duì)于酒類產(chǎn)品的消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)多樣化是未來(lái)酒行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。在美國(guó)加州納帕收購(gòu)葡萄酒酒莊;收購(gòu)中酒網(wǎng);獨(dú)立運(yùn)營(yíng)青稞威士忌業(yè)務(wù)，既是公司的戰(zhàn)略布局，也是公司的機(jī)會(huì)性市場(chǎng)，符合公司長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。當(dāng)然，公司的主要業(yè)務(wù)還是青稞酒，目前主要的精力還是放在白酒主業(yè)上。其他各業(yè)務(wù)，將會(huì)根據(jù)業(yè)務(wù)特性和市場(chǎng)節(jié)奏逐步推進(jìn)。

北京商報(bào)：有傳聞，葡萄酒將成為青青稞酒之后的業(yè)務(wù)布局重點(diǎn)。請(qǐng)問(wèn)青青稞酒對(duì)旗下葡萄酒品牌馬克斯威有怎樣的發(fā)展規(guī)劃?

李銀會(huì)：青青稞酒將采取多品類、多品牌、多產(chǎn)品同步推進(jìn)的策略進(jìn)行全國(guó)化實(shí)踐和探索。葡萄酒市場(chǎng)在近幾年實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)，而進(jìn)口葡萄酒可以更好地解決地緣文化認(rèn)同和消費(fèi)習(xí)慣等問(wèn)題。在西北五省市場(chǎng)，馬克斯威葡萄酒可以作為青稞酒品類的有益補(bǔ)充;在西北之外的市場(chǎng)，尤其是葡萄酒行業(yè)相對(duì)成熟的東南部地區(qū)，馬克斯威或能成為青青稞酒實(shí)現(xiàn)全國(guó)化目標(biāo)的戰(zhàn)略前沿。

借互聯(lián)網(wǎng)整合全國(guó)化銷售

北京商報(bào)：作為青青稞酒旗下酒類電商平臺(tái)，中酒網(wǎng)在青青稞酒的全國(guó)化戰(zhàn)略中將起到怎樣的作用?

李銀會(huì)：中酒網(wǎng)由純粹的酒水B2C平臺(tái)向酒業(yè)大數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)商的轉(zhuǎn)型，也是在由消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)向產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)轉(zhuǎn)型。中酒云圖作為專注酒業(yè)的營(yíng)銷管理平臺(tái)，與天佑德青稞酒的深度分銷模式不謀而合，可以全面提升青青稞酒營(yíng)銷管理效率。在穩(wěn)固天佑德青稞酒西北市場(chǎng)的同時(shí)，可以有效地通過(guò)中酒云圖將深度分銷模式低成本且快速地復(fù)制到全國(guó)其他區(qū)域;而中酒云碼作為酒水行業(yè)消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)解決方案，可以真正實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)。

北京商報(bào)：近幾年，中酒網(wǎng)一直未能給青青稞酒帶來(lái)良好的業(yè)績(jī)表現(xiàn)。請(qǐng)問(wèn)中酒網(wǎng)的盈利能力表現(xiàn)在哪幾方面?

李銀會(huì)：中酒網(wǎng)已經(jīng)從一個(gè)純粹的酒類B2C電商網(wǎng)站轉(zhuǎn)型，重新定位在為酒業(yè)提供互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)服務(wù)。中酒網(wǎng)在甘肅、浙江、新疆、寧夏、陜西等地已陸續(xù)推廣，已經(jīng)有多個(gè)酒企和經(jīng)銷商在使用我們的產(chǎn)品，并且得到了市場(chǎng)和客戶的認(rèn)可。中酒網(wǎng)在2017年將會(huì)繼續(xù)推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和酒業(yè)大數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)服務(wù)的轉(zhuǎn)型。