4月19日，瀘州市酒類產業發展大會召開，沈酒集團攜2019年新推出的高端酒莊酒——醬香傳承亮相。它代表著新時代的傳承，把國寶熊貓與沈酒文化相結合，將通過民族文化把中國白酒文化推向國外市場，讓更多外國友人愛上中國、了解中國酒文化。
3月22日，趕在第13屆中國國際酒業博覽會之前，沈酒與馬來西亞-中國-印度聯合總商會簽約戰略合作意向協議，這標志中國沈酒集團在開拓海外市場，致力于轉型升級邁出堅實一步。
2011年，80萬稅收;2018年，2個億稅收。 7年時間，沈酒為當地創造的稅收增長250倍。如何做到的?
4月19日，川報瀘州全媒體中心采訪到中國沈酒集團董事長沈鴻林，他的答案是：好酒不賤賣，好酒勤出國，好酒勇跨界。換句話說，沈酒在練好內功同時，開拓海外市場，致力于轉型升級。如今，還以進入國際主流酒類市場為目標，走向與海外市場投資合作、貿易往來舞臺。
沈酒董事長沈鴻林
好酒不賤賣
賣酒有“門道”：走稀缺路線 不讓5年以下的酒“出門”
記者：現在，上至中央，下到地方，都在提“高質量發展”。能否談談，什么才是白酒的“高質量發展”?
沈鴻林：在我看來，白酒的高質量，第一點，必須是“健康”的酒，絕對不能生產酒精酒。像我們沈酒是有5個生產廠區，堅持傳統古法固態釀造工藝釀酒，從不做串香酒、更不做液態白酒，這就是我們對品質的追求。
同時，做到誠信，可溯源。做高質量的白酒，得按國際標準來做，首先就是要生產健康的產品，從糧食種植、糧食收割、糧食儲藏，到把它釀成酒，再把儲存到窖里邊，可溯源。如果不在質量上把關，它一定是會被淘汰出局的。
中國沈酒集團所修建的沈酒村
記者：好酒，的確不能賤賣。據我所知，沈酒在7年時間，給當地稅收翻了250倍，在賣酒這件事上，沈酒有什么獨到的生意經?
沈鴻林：沈酒走的是“稀缺”路線。像去年有5個生產廠區在生產，去年只賣了大概是1個生產廠區的酒，留下了4個生產廠區的酒存在地窖，但收入應該比去年還要多。因為酒是陳的香，多存一年，就是多了一年的沉淀。
現在，市場上有賣幾十塊錢一件的酒，我們不敢做。因為我們知道，真正的好酒是不能賤賣的，低成本的酒，不可能是真正的糧食酒。沈酒就從不會讓存儲年限低于5年的酒出廠。
記者：今年，沈酒集團參加糖酒會、酒博會和瀘州市酒業發展大會。跟去年相比，沈酒的亮點在哪里?
沈鴻林：酒的品質與去年相比也有提升。因為沈酒走“稀缺”路線，去年，我們的酒少賣一些出去，存到今年，又多了365天，酒的品質是通過年份的儲存，保證質量。
再就是包裝更國際化了。今年，沈酒把包裝都打上了中英文，下一步，我們還會打中文、英語、日文、韓文四國語言。
好酒勤出國
敢打“國際牌”：收購貿易公司牽線搭橋，與印度和馬來西亞戰略合作，未來將在20國推廣
今年3月，馬來西亞—中國—印度聯合總商會與中國沈酒集團簽訂戰略合作意向協議
記者：目前，酒企都忙著轉型升級。沈酒轉型升級的最大挑戰是什么?
沈鴻林：沈酒和多數酒企一樣，面臨著市場化開拓的國際化程度不高的問題。說句實話，你到北京隨便找100個人，估計不到幾個人聽說過沈酒。 而國外就更不用說了。
記者：的確，如今早已過了“酒香不怕巷子深”的年代，面對這樣的挑戰，沈酒打算怎么轉型?
沈鴻林：重點走國際化路線。中國的白酒在國外市場都很少見，這是我們民營酒企搶占國際市場的好機會。今年我們大膽的做了以前沒做過的一件事，在北京、海南開展一系列對外活動，把產品銷往國外。
今年酒博會上，沈酒展位。
今年春季糖酒會上，沈酒展位。
記者：能否舉一些例子?
沈鴻林：比如收購貿易公司作為橋梁做白酒出口，今年，我們還收購了海口一家貿易公司，賣了一整個集裝箱白酒，大約50噸，賣到了澳門和香港，再銷向世界各地。
比如簽訂戰略合作協議等等。今年酒博會之前，我們又與中國-印度-馬來西亞聯合總商會成功簽訂戰略合作意向協議，馬來西亞總商會會長葉濰鳴就表示，將通過他們中國-印度-馬來西亞聯合總商會這個平臺，讓沈酒走出國門。
又比如參加外交聯誼活動，擴大沈酒“朋友圈”。2018年12月15日，沈酒在北京舉行的沉香之夜——中國沈酒與外國使節迎新聯誼會，與來自澳大利亞、意大利、墨西哥、斯里蘭卡等16個國家的外交使節齊聚一堂，共同探討中國白酒文化走向世界的發展道路，使得他們很愿意在他們的國家宣傳中國白酒，宣傳中國沈酒。
新的一年，沈酒還將在20個國家進行宣傳推廣。
好酒勇跨界
打造酒莊生活體驗園、酒莊文化產業園、酒莊綜合體，不忘助力脫貧攻堅事業
記者：據了解，其他酒企都在準備或計劃打造白酒酒莊、白酒為主題的酒店，打的一張牌是文旅融合。沈酒有哪些文旅融合的嘗試?
沈鴻林：2018年8月，沈酒集團啟動建設總規劃面積超過50000畝的“中國沈酒莊”，同步啟動“中國沈酒莊”4A級旅游景區的創建工作，如江陽鄰玉鎮沈子國酒莊與敘永縣向林鎮中國沈酒莊，打造集酒莊建設、文化旅游、養生休閑于一體的生態酒莊特色小鎮，助推向林鎮棉竹村舊貌換新顏，經過近半年的積極努力，目前創建工作取得初步成效。4A級旅游景區打造成功后，力爭創建5A級旅游景區。
還有，在古藺縣茅溪鎮，你也能看到沈酒規劃的“世界白酒圣地特色小鎮”文化產業項目，該項目總投資260多億元，旨在依托白酒產業，提煉中國白酒文化精髓，打造白酒酒莊，包括酒莊生活體驗園、酒莊文化產業園、酒莊綜合體等。
將旅游與酒莊結合，不僅能帶動周邊產業發展，促進酒文化推廣、酒品牌傳播，也能促進酒莊經濟發展和當地群眾脫貧增收。
記者：除了文旅融合，很多酒企也在“跨界”支持我省脫貧攻堅事業，帶動當地經濟文化發展，沈酒是咋個做的?
沈鴻林：在“產業扶貧”上，中國沈酒集團在國定貧困縣敘永縣向林鎮棉竹村投入2000余萬元，捐資修建易地扶貧搬遷集中安置點、公路、衛生站、水電、村道、污水處理廠等基礎民生設施，扶助當地貧困戶種植高粱，進廠務工;在“教育扶貧”上，捐資200余萬元，在棉竹村修建了中國沈酒希望學校，解決農戶子女就近入學難題;捐資60萬元，為敘永縣6所中小學設立“三好學生”獎學金、資助“棟梁工程”、“朝陽工程”等扶貧助學公益事業。
個人名片
沈鴻林，1972年生，瀘州敘永人，四川大學工商管理碩士(MBA)、中國釀酒大匠、(中國)消費經濟學會白酒專委會首屆會長、中國副食流通協會酒類專委會名譽會長、中國沈酒集團董事長、中國沈酒莊和沈子國酒莊莊主。擔任四川省瀘州市工商聯執委、常委，瀘州市總商會副會長等職務。
集團簡介
中國沈酒集團為中國白酒十三香——“沉香”型白酒鼻祖、中國酒莊酒領導品牌，從事白酒、旅游和建筑產業。2018年集團總產值達40億元，上繳利稅過億元。
