3月22日，作為保健酒行業代表的椰島酒業在此次春糖會上大力推介健康產業，一度成為矚目的焦點并斬獲眾多獎項。此次春糖會上，勁牌總裁吳少勛來到椰島酒業展廳，與椰島酒業董事長馬金全來了一場“吳馬會”，引起了業界的廣泛關注。

據悉，此次春糖會中，椰島酒業僅用兩天時間便連續簽約3億元，刷新參展以來簽單新紀錄。

兩日前，搜狐財經、環球時報共同專訪椰島酒業集團董事長馬金全。在微酒高端貴賓專訪間中，搜狐財經與馬金全董事長就椰島過去一年的發展成果及保健酒事業發展趨勢展開對話。

馬金全介紹，椰島酒業目前推出的兩款產品，椰島鹿龜酒面向老年人群體，調節老年人風濕、關節痛等各種亞健康問題;椰島海王酒則主打年輕人市場，采用國外流行的威士忌口感，提升口感舒適性、飲用愉悅感。

作為保健酒行業的老牌酒企，椰島未來將持續關注酒的功能性訴求，發揮保健酒原有的技術優勢，強化消費者品牌認知。“名優酒廠進入保健酒行業，對我們沖擊不大。”馬金全表示，“因為在屬性范疇上，他們的優勢還是白酒的訴求點而不是保健酒的訴求點。”

椰島酒業董事長馬金泉：名優酒廠涉足保健酒對我們沖擊不大 | 春糖高端訪談

問：請您介紹一下椰島2018年取得哪些成績?

馬金全：椰島酒業在2018年做了幾個大的調整，第一，根據市場調研后，對產品結構升級做了調整，根據市場需求布局，進一步提升產品概念，推出椰島海王酒。容量上，從原先的100ML升級到150ML。價格上，從10元升級到25元。第二，原先的老產品椰島鹿龜酒，從禮盒這一單結構的方式升級到輕奢版和一些針對老年需求的產品。第三，推出針對中國傳統節日的禮盒產品，進行超市渠道布局。利用好我國傳統節日，做了產品的滲透和布局。

問：老年人的飲用場景是什么樣的?現在是否關注青少年的飲酒需求?

馬金全：如果從椰島產品的目標群體來看，我們對老年人的需求關注更多。因為椰島鹿龜酒采用海南非物質文化遺產釀泡技藝，與目前市面上一些其他類型健康酒的工藝不同。中醫藥酒以釀造為主要方式，我們作為目前唯一一家采取古方配制和釀造的企業，傳承了釀泡技藝的精華，將多味中藥材與酒體共同經過三百多天的釀造，通過離子交換技術的處理，生產出椰島鹿龜酒。對于緩解老年人風濕疼痛、關節痛等亞健康情況會起到一定的輔助作用。

椰島鹿龜酒的場景主要是自飲。由于保健酒飲用量有要求，因此這不適用于聚會飲用，而是一種以自身健康需求而自飲為主的場景消費。小區超市是我們的主渠道，通過小區超市來進一步滿足我們與老年人接觸的機會。

目前，為了滿足中青年群體，我們以藍色為主基調推出椰島海王酒，這款產品采用了國外流行的威士忌口感進行設計，口感舒適性、飲用愉悅感相對好。這個產品的消費群體主要是辦公室一族、中產階級。這個消費場景設計主要是以小聚為主。我們認為喝酒不是酗酒，在滿足酒癮的同時能體驗出健康的感受。

在這個基礎上，老年人群體則通過傳統的椰島鹿龜酒來滿足，中青年群體則用椰島海王酒去與他們進行深度接觸。

問：據了解，目前許多大規模酒企也相繼提出關注酒的功能性，如果大規模酒廠也開始做功能性健康酒以后，椰島產品的核心競爭力在何處?

馬金全：中國名優酒發展大部分是以歷史和文化來承載名酒發展，保健酒品類發展也有很長歷史。根據公布數據來看，在全國白酒萬億酒水市場中，保健酒僅有300億。同時，白酒和保健酒之間存在區別，關注保健這一功能性訴求的白酒企業在全國不超過十家，對中國消費者進行心智教育的只有兩到三家。這兩到三家大多都秉承古方配方和科技，在消費者教育和技術層面具有一定屏障。

另外，消費者對保健酒企業的認可度和信賴度也是其它名優酒不可替代。很多名酒廠未來進入這個行業對于我們的沖擊力，我認為是不大的。因為在屬性范疇上，他們的優勢還是白酒的訴求點而不是保健酒的訴求點。

在前幾年發展來看，茅臺保健酒一直想突破，但是一直沒有起色。很多人提到茅臺都會想到飛天茅臺，而不是茅臺不老酒。消費者對茅臺的保健酒認知度不夠，當消費者把它當作保健酒公司，那么他們白酒銷量下滑會很快。從這個戰略角度來講，我認為我們有很大的發展空間。

問：請問椰島酒2019年省內外占比多少?可否向觀眾透露一下今年的全國化戰略?

馬金全：海南島較為特殊，有山有水，人群分布不像大陸那般集中。我們公司島內銷量占1/3，大部分銷量在省外。基于當下人口基數紅利，我們做好本市場同時，未來布局會盡量做好島外市場。在南北方市場上，我們會在南方市場進行重要布局，比如浙江、江蘇、福建、湖南和江西等市場。今年的消費者教育引導上，椰島在江蘇衛視、浙江衛視的廣告投入占所有廣告的2/3。

問：您如何看待現在部分保健酒存在虛假宣傳的問題?

馬金全：在以前國家食藥局監管不嚴格情況下，中小企業發展過程中可能會出現這種現象。但隨著國家對食品安全的重要性，最近幾年上市公司對于保健食品標準會和食藥局標準一一對應，甚至會超過食藥局標準進行生產。我們對食品安全的意識更加注重，至于一些中小企業是否存在這部分問題我們不是特別清楚。作為一家上市公司，品質保證是整個公司的追求。通過我們的質量認證、質量6C管理以及企業內部制定的新的質量體制來保證產品質量。在藥材添加上，嚴格按照食藥局要求的劑量嚴格執行。這一點，我們是有強大的質量體系做支撐的。

問：中醫藥是中華民族的傳統瑰寶，您認為如何將現代元素融入保健酒的發展?

馬金全：我們保健酒對于中國來說，是民族遺留下的好配方。在中國傳統酒業發展與現代元素的融合，是對企業發展的一個考驗。一些企業根據目前大家對于整個設計趨勢進行有效融合，現代元素與古代遺留的配方和效果，都會有所結合。這個結合，一是需要滿足群體對于美學的感覺，這需要重新研究和塑造，不能一直停留于傳統，而要關注流行色和年輕人對美感追求的新意識形態，才能構建新時代產品的發展方向。

問：老齡化時代已經提前到來，為保健酒打開了一個歷史性機遇，您如何看待這個問題?

馬金全：一個國家健康產業發展與國家經濟實力分不開，如果國家生產力水平進一步提高，就會帶來健康產業的發展。如果處于物質貧乏的時代，人們則只會關注溫飽問題。如今，在供大于需的宏觀經濟條件下，健康產品發展是一種趨勢。大家由吃飽穿暖轉變為吃好穿好，這也是我們國家提出的新時代。在生產力高速發展的今天，中國健康產品發展將有無限大的潛力。當前健康產業從醫療拓展到衣食住行，綠色、生態、健康成為一種追求。

從保健酒市場來看，我認為未來保健酒需求應該會從目前的300億市場進一步提升擴容，可能會上升到1000億。在三到五年的時間內，有望擴張到4000億。隨著中國消費者對于未來人類壽命延長的需求，個人健康意識會更加強烈。這種潛力一旦爆發，容量是巨大的，也是我們即將迎來的機遇和風口。

問：您認為當前保健酒存在哪些機遇和問題?

馬金全：目前，保健酒有些魚龍混雜。主要原因是中國古代民間配方太多，經過這幾年國家食藥局的監管，這幾年凈化很多。本來民間很多人會有釀造藥酒的習慣，真正做成名酒的工藝國家控制相對較嚴格，從目前這個保健酒市場將從混亂狀態走向良性競爭狀態。

當下，這個保健酒市場還是屬于一個不飽和的啟蒙狀態。從規模上看，全國只有三百億左右，與10000億的酒水市場容量相差甚遠。其次從行業和品類的三元結構來看，目前為止在這個行業只有一個保健酒行業一家獨大。我們在這幾年在產品定位和市場推廣方面，可能與目前市場在接軌方面和消費者推廣方面走了彎路。目前，保健酒行業是一元格局，還沒有出現二元、三元格局。如果能夠出現多個巨頭，這個品類才是成熟的、趨于飽和的，所以說我們這個品類還屬于發展階段。

問：椰島今后有進軍海外市場的計劃嗎?

馬金全：實際上，椰島鹿龜酒在六年前已經在東南亞有所銷售。目前，我們正在與美國進行進出口的相關規定的洽談，調整產品符合國外進出口的管理規范和條例，做好了進軍國際市場的準備。