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如何開好煙酒店?

2017-02-28 09:42  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

煙酒店玩黃原因,不能不知

1.盲從別人經驗

中國人都有一個習慣,就是看別人做得好,就喜歡學別人。自古以來,邯鄲學步、東施效顰很多成語我們就能看出來了。前幾年看別人開煙酒店賺了錢,很多人也跟著開,知道滿街都是此類煙酒店,這就能看出這個情況了。現在,很多煙酒店老板都知道,賣產品要以產品需求為導向,但是在實際開店過程中看到別人在店里坐著等生意,就全部在店里等生意,看到別人店里放了易拉寶在做活動,自己也跟著做活動,看到別人做了新產品,也跟著做新產品,最后很多煙酒店都在學習中被拖死了,在這里小編還是建議先看自己的實際情況,根據自己實際情況來做好煙酒店。

2.忽略顧客感受

現在很多業務員都主動跑到煙酒店推薦產品,很多煙酒店也都經營了多個利潤較高產品。我相信大部分煙酒店都有一個共同點,就是不管是哪個顧客進店,老板們都想推自己最想賣的產品。做這些當然是考慮自己的利益,一方面推薦一些產品能拿到經銷商的“返利”,另一方面,也能獲得更多利潤。但是,很多老板都沒有考慮到顧客的感受,顧客的購買率往往因為這個原因被降低了。當然,在前些年顧客進店率較高的前提下,購買率不高的問題沒有完全暴露,在如今顧客進店率大大降低的情況下,不考慮顧客實際需求,賣不出產品,問題就嚴重了。

3.不會“算賬”

現在市場的實際情況是,有些本地品牌和一些大眾產品銷量非常好,但是這些銷量好的產品往往價格比較透明,利潤也比較低,甚至有時候賣了十幾瓶這樣的產品,還不如賣一瓶高利潤產品。因此,當店里低利潤產品賣得多,高利潤產品賣得多時候,很多煙酒店都認為自己的利潤低了,要更新產品,砍掉大量銷量較高產品。可是,現實經營過程中,煙酒店往往在更新產品之后,快速衰落了。

4.忽視結果

現在競爭越來越激烈,于是很多店主天天琢磨“隔壁家是怎么做的”,看隔壁家怎么做自己就怎么做,卻忽略了別人做的目的是為了提高進店率和成交率。在當前情況下,煙酒店的進店率普遍不足,很多煙酒店做活動都是為了提高進店率和成交率,而煙酒店學別人,往往是學了人家的方法,而沒考慮提高進店率和成交率的問題,最后別人往往成功了自己學別人,卻失敗了。

5.太阿Q

最近幾年,市場大環境不好,所以很多人生意經不好得時候就先看看對面的店,也偶爾出去看看其他地區的店,發現人家生意好像也不是那么好,甚至發現隔壁得店都關門了,這樣老板們心里就踏實了,晚上睡覺就覺得很安穩了!

好煙酒店的思維

從上面幾個原因,我們不難看到,有兩種固有的思維模式極大地制約了煙酒店的發展:

1.不明所以隨大流

煙酒店們跟做得好的經銷商最大的區別就是一直在考慮,別人是怎么做的,很少考慮別人為什么這么做?看別人做得好就學習,而不考慮別人做得好的原因。最后,學了別人,卻沒達到人家的效果。對于煙酒店來說,不管是做活動還是增加產品,最關鍵得是要知道,我們做這些的目的是什么。2.思想不做改變

底價打折、做活動這似乎已經成了所有煙酒店招攬顧客的共同招數,而做這些的結果可能是利潤降低,甚至虧本,而顧客方面不了解你得顧客對你的活動不感冒,熟悉你的顧客可能最終習慣了你的活動,把你的活動看得很輕。當前,很多一只在做店內營銷的顧客經常看到這樣的現象,今天顧客在這個店參加活動領取禮品,明天又跑去其他店領取禮品。針對前面很多人提出的這些營銷手法,我們更應該考慮如何跳出傳統思路,想想怎么真正抓住顧客,培養忠實消費者。

關鍵詞:酒類營銷 煙酒店 終端店  來源:煙酒店生意經  佚名
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