茅臺集團黨委書記、總經理李保芳近日在河南調研時首次披露茅臺供應情況，據悉全年茅臺酒投放計劃為2.68萬噸。目前，已銷售茅臺酒6500余噸，占全年計劃的30%以上。到6月30日，可勾調投放市場的53度茅臺酒大概在6500噸左右，只能滿足市場需求的20%-25%。今年下半年，可投放市場的53度茅臺酒總量約為1.28萬噸。除去節假日，每天可生產投放市場的量約為80噸，也只能滿足市場需求的50%左右。

2月22日，貴州茅臺(600519)以366.52元/股的股價創歷史新高;次日，五糧液股價創下2007年以來新高，瀘州老窖股價創2011年以來新高。與此同時，山西汾酒、水井坊、洋河股份等股價也達到了近四年以來的峰值。

讓“喝酒”行情得以不斷延續的原因，是自2016年下半年以來酒業的全面復蘇。眾所周知，在2012年“三公消費”禁令出臺及塑化劑事件后，白酒市場曾出現過一夜入冬的困境。是什么支撐了本輪白酒行業的景氣行情?1919河南省公司董事長苗國軍認為，白酒作為快消品，能夠左右其價格的主要因素就是市場的供需情況。

“除需求提振外，從2016年起，以茅臺為首的酒企啟動了限量保價政策。控制了供貨量，形成市場供不應求局面，價格也就自然提升了。”鄭州酒特賣電子商務有限公司負責人高爾博稱，前兩年廠家大量往經銷商處壓貨，布置銷售任務，甚至出現價格倒掛局面。如今，廠家開始通過控制供貨來控制售價，不僅讓白酒市場價格恢復到正常水平，渠道庫存也開始快速減少。

市場的變化明顯在企業業績中得以體現。申萬白酒板塊的19家公司中，目前有約8家披露了2016年業績數據，其中6家業績預增。沱牌舍得年報顯示，公司2016年營業收入達14.6億元，同比增長26%;凈利潤8020萬元，同比增長達1025%。據貴州茅臺披露，2016年共實現營業收入398.6億元，同比增長19.16%;凈利潤166.5億元，同比增長7.4%。

在機構投資者眼中，本輪白酒行業的漲勢似乎仍未停止。中金公司最新研報認為，當前市場嚴重低估了白酒消費升級帶來的營收結構變化，此前曾屢次強推白酒公司。