前不久，中國“濃香國酒”國窖1573代表中國白酒首次亮相世界杯，成為進入2018俄羅斯世界杯官方款待包廂唯一中國白酒品牌。除了傳統(tǒng)的白酒，瀘州老窖還在包廂內(nèi)提供Panda 1573 和 China 1573兩款特調(diào)雞尾酒供各國球迷享用，不少球迷紛紛在Twitter和Facebook上曬出自己和panda 1573的合影，并且一度成為微博熱門話題。

一直以來，因為中國白酒口味濃烈，西方消費者在理解和接受時存在一定難度，導(dǎo)致中國白酒的國際化之路異常艱難。此番中國白酒在全球頂級賽事上的亮相，其背后凸顯了中國白酒企業(yè)在白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整過程中尋求突圍的戰(zhàn)略與努力。

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混飲背后的味道戰(zhàn)略

業(yè)內(nèi)普遍認為，當下白酒產(chǎn)業(yè)正發(fā)生著翻天覆地的變化，一個直接體現(xiàn)便是消費群體的構(gòu)成。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在2018年春節(jié)期間，80后網(wǎng)上購買白酒的數(shù)量已經(jīng)超過70后，白酒的主力消費群體已經(jīng)從70后轉(zhuǎn)向于80后，且90后正在加入。與此同時，新型消費群體與先前的50后、60后在消費選擇、消費場景、消費模式的選擇上都大為不同。

基于這樣的現(xiàn)實轉(zhuǎn)變，國內(nèi)多家白酒企業(yè)紛紛開始各自的創(chuàng)新實踐，走上“年輕路”以便更好迎合新生代消費群體，以對抗品牌老化，實現(xiàn)年輕化振興策略。除此之外，既能從口感上把握到東西方都能接受的味道，也能用最簡單直接的方式讓西方消費者理解中國白酒的韻味，這已經(jīng)成為中國白酒走向世界的現(xiàn)實命題。

例如，夏天雖是白酒消費的淡季，江小白酒業(yè)集團卻開啟了一個名為“小酒館”的活動，在全國26個城市巡回，用地推的方法贈送5萬杯調(diào)配了各種飲料的MIX混飲酒，試圖通過把飲料果汁與白酒調(diào)在一起的混飲，在年輕群體中引起新的潮流，也希望引起西方消費者的關(guān)注。從目前看，一些白酒企業(yè)的多項市場舉動透露出，企業(yè)開始不斷利用“新鮮味道”打開更廣闊的市場。

文化先行促白酒國際化

本屆世界杯上，包括五糧液、瀘州老窖、劍南春等一眾白酒企業(yè)在俄羅斯世界杯上“反客為主”，紛紛在海外造勢。一場沒有中國足球隊的世界杯，白酒企業(yè)到底看到了什么機遇?

在瀘州老窖相關(guān)負責人看來，亮相世界杯更像是一次對創(chuàng)新戰(zhàn)略實踐的檢驗。在競技體育中，競技水平與賽事的商業(yè)價值關(guān)系密切，通常來講，競技水平越高的賽事，球迷基礎(chǔ)也就越龐大，其商業(yè)價值也就越高。世界杯期間，餐飲消費特別是酒水消費的增長十分可觀，這大大增加了白酒的觸達機會。對品牌本身而言，能夠與世界杯這樣全球頂級的體育賽事攜手，無疑會加深外界對品牌的印象和好感度。

該負責人稱，此次跨界攜手世界杯，將瀘州老窖沉淀了445年的濃香韻味帶到賽場，為全球消費者呈現(xiàn)最地道的中國白酒，收獲了更多關(guān)注的目光，實現(xiàn)了更大聲量的品牌文化和價值傳播。

根據(jù)《全球酒業(yè)發(fā)展報告》公布的數(shù)據(jù)顯示，中國目前是全球較大的蒸餾酒市場，也是全球烈酒市場增長較快的國家，白酒占據(jù)世界烈酒消費量的三分之一。

有業(yè)內(nèi)人士指出，雖然中國白酒的影響力愈來愈大，但其在國外的消費范圍主要還局限于華人文化圈，中國白酒要走向世界，必須通過文化引領(lǐng)。

“在如今的對外貿(mào)易中，中國品牌能否取得成功跟文化傳播是否到位有著非常強的關(guān)聯(lián)，中國白酒是中國文化的重要載體，中國文化是中國白酒的根基。要讓中國白酒走進世界消費者的心中，就要加深世界人民對中國白酒文化的認知和認同感。”瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、常務(wù)副總經(jīng)理王洪波如是表示。

據(jù)了解，除了此次亮相世界杯外，該公司還曾在紐約、莫斯科等地開啟“讓世界品味中國”全球文化之旅，邀請各國詩人來到中國共享“國際詩酒文化大會”，讓中國白酒搭載音樂、焰火、詩歌、足球等全球共通文化藝術(shù)形式登上世界餐桌，與全球消費者進行有效溝通。

多元化和個性化時代

事實上，最近幾年，白酒產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展并不樂觀，多品類白酒對消費者的滲透式的影響越來越強，消費者的選擇也越來越多樣化。

與此同時，我國白酒生產(chǎn)企業(yè)眾多，2017年納入到國家統(tǒng)計局范疇的規(guī)模以上白酒企業(yè)1593家，除此之外還存在數(shù)量眾多的中小型白酒企業(yè)。隨著高端白酒逐漸回歸大眾消費，人口周期和消費結(jié)構(gòu)的變化將是影響白酒行業(yè)發(fā)展的主要因素之一。

眼下，雖然中老年消費者具備強勁的購買力，但已然在走下坡路，而隨著90后年輕消費群體逐步進入市場，其正在成為當下的消費主力。因此，白酒市場的擠壓式增長,讓越來越多的酒企在年輕消費市場上尋求突圍，酒企對于90甚至00后消費群體的重視與日俱增。

“要引領(lǐng)時尚化、年輕化潮流，但一切都要建立在傳承基礎(chǔ)之上。”瀘州老窖方面稱，近年來該公司已啟動預(yù)調(diào)酒、雞尾酒、果露酒等酒精飲料的研發(fā)工作，以引領(lǐng)中國白酒“時尚化”“年輕化”潮流。“我們希望通過這些時尚化、國際范兒的體驗形式，傳遞中國白酒的傳統(tǒng)文化底蘊和豐富的內(nèi)涵，讓中國白酒以創(chuàng)新時尚之姿贏得更多年輕人的喜愛。”

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，作為白酒消費的主力人群，中國在 30~55 歲區(qū)間的人口結(jié)構(gòu)在 2015 年達到一個高峰，預(yù)計 2020 年之后會有明顯下降。正因為如此，酒類消費已進入到一個多元化和個性化的時代。那么，滿足新生代消費群體需求，是否意味著是完全的“迎合”?

業(yè)內(nèi)分析認為，白酒企業(yè)對于年輕消費者的適應(yīng)迫在眉睫，畢竟白酒年輕化是一個漫長的系統(tǒng)工程，并不是依靠簡單的更換包裝就可以實現(xiàn)，白酒企業(yè)應(yīng)該放下身段，認真研究年輕人的消費趨勢和消費喜好，畢竟在行業(yè)增長緩慢的當下，誰先抓住了新的消費群體，誰就抓住了市場的未來。