中秋與國(guó)慶“雙節(jié)”是下半年白酒消費(fèi)旺季的重要節(jié)點(diǎn)，尤其是經(jīng)歷了新冠肺炎疫情的白酒行業(yè)，面對(duì)日漸恢復(fù)的白酒消費(fèi)場(chǎng)景，白酒廠商更是使出渾身解數(shù)吸引消費(fèi)者，搶占市場(chǎng)份額。

日前，記者在市場(chǎng)走訪時(shí)注意到，消費(fèi)者在進(jìn)行消費(fèi)時(shí)已愈發(fā)理性，特別是在高端白酒市場(chǎng)，消費(fèi)者面對(duì)紛繁復(fù)雜的白酒促銷活動(dòng)，消費(fèi)意愿與目標(biāo)更為明確;另外，“醬酒熱”的浪潮也在作用于消費(fèi)端，有分析表示，“雙節(jié)前”消費(fèi)者對(duì)醬香酒的好奇，或許會(huì)成為未來(lái)日常飲酒的常規(guī)選擇。

優(yōu)惠措施各異

雙節(jié)前，酒水類的各類優(yōu)惠促銷活動(dòng)在商超渠道較多，煙酒店則顯得較為平靜。

在北京市豐臺(tái)區(qū)石榴莊地鐵站附近的某煙酒店，記者詢問(wèn)店內(nèi)中秋節(jié)前是否有促銷活動(dòng)，店主表示沒(méi)有，并解釋說(shuō)同類煙酒店目前并沒(méi)有什么促銷活動(dòng)。“大型商超產(chǎn)品的來(lái)貨價(jià)要比我們這些小店家(來(lái)貨價(jià))低，我們進(jìn)貨再賣，也就是掙一個(gè)辛苦錢”。該店家說(shuō)。不過(guò)，也有商家告訴記者，一般煙酒行更多會(huì)專注于做附近熟客的團(tuán)購(gòu)生意，日常零售并不是重點(diǎn)，這些煙酒行會(huì)提前把相應(yīng)的優(yōu)惠給到合作方，不一定會(huì)體現(xiàn)在中秋節(jié)前。

相對(duì)于煙酒行的“低調(diào)”，商超顯然熱鬧很多。各類優(yōu)惠活動(dòng)覆蓋了高中低三檔產(chǎn)品。在中低檔產(chǎn)品部分，牛欄山系列產(chǎn)品是焦點(diǎn)，在記者走訪的多家超市中，牛欄山產(chǎn)品都被放在白酒區(qū)域最為顯眼的位置。在大興區(qū)棗園地鐵站附近的盒馬鮮生超市，店內(nèi)在白酒優(yōu)惠產(chǎn)品有限的情況下，牛欄山依然占據(jù)了較大的促銷空間。

記者在店內(nèi)看到，一款名為牛欄山百年陳釀的52度400毫升規(guī)格的產(chǎn)品，原價(jià)148元，優(yōu)惠價(jià)129元。現(xiàn)場(chǎng)選購(gòu)的消費(fèi)者告訴記者，“牛欄山屬于北京老百姓比較常買的白酒了，這種百元價(jià)位段的產(chǎn)品比起更低端的光瓶牛欄山，也比較適合節(jié)日期間家人聚會(huì)飲用，多買點(diǎn)也不會(huì)有太大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)”。

在其它超市內(nèi)的牛欄山銷售柜臺(tái)，記者也得到了類似的反饋。

相對(duì)于牛欄山的熱鬧場(chǎng)景，不少次高端以及高端產(chǎn)品的優(yōu)惠活動(dòng)，則顯得比較“隱晦”。

在鴻坤廣場(chǎng)的一家超市內(nèi)，記者注意到，包括五糧液、國(guó)窖1573等在內(nèi)的高端名酒都有優(yōu)惠，但相對(duì)于其他中低端品牌明顯的大幅彩色廣告，這些名酒的優(yōu)惠信息則低調(diào)很多。

以五糧液為例，五糧液1618打出了單瓶減300元的優(yōu)惠價(jià)格，五糧液經(jīng)典52度白酒則打出了單瓶減200元的優(yōu)惠價(jià);國(guó)窖1573同樣有單瓶立減的優(yōu)惠，52度500毫升規(guī)格的國(guó)窖1573單瓶減300元。

五糧液產(chǎn)品打出“滿一件”滿減活動(dòng)的還有位于西紅門薈聚中心的某超市，同樣是1618滿一件減300。不過(guò)該店內(nèi)的國(guó)窖1573不僅打出了“瓶?jī)?chǔ)于2017年”的身份識(shí)別信息，優(yōu)惠價(jià)較永輝還更低，滿1000元即可減210元。

在該超市內(nèi)，記者還看到了水井坊、郎酒、洋河夢(mèng)之藍(lán)的優(yōu)惠信息，與國(guó)窖1573的信息一致，都是滿1000元減210元。店員告訴記者：“現(xiàn)在購(gòu)買名酒還是比較合適的，相對(duì)于單個(gè)品牌的優(yōu)惠活動(dòng)，現(xiàn)在可以挑選多個(gè)不同品牌的產(chǎn)品享受一致的優(yōu)惠，最近買名酒送禮的人較往常也多了不少”。

除了現(xiàn)金優(yōu)惠以外，記者還注意到多家超市有其它類別的促銷活動(dòng)。除了常規(guī)的買知名白酒送葡萄酒、送酒具等活動(dòng)以外，甚至還有送手機(jī)話費(fèi)的活動(dòng)出現(xiàn)。以多家超市內(nèi)的劍南春優(yōu)惠活動(dòng)為例，中秋節(jié)期間每購(gòu)買兩瓶水晶劍南春產(chǎn)品，即贈(zèng)送50元手機(jī)話費(fèi)、買滿6瓶則贈(zèng)送180元手機(jī)話費(fèi)。

茅臺(tái)價(jià)格“降溫”

在一眾名酒花樣百出的促銷活動(dòng)中，記者也注意到，以往一直以高冷形象示人的貴州茅臺(tái)酒，也出現(xiàn)了促銷信息。

在西紅門的一家大型超市，43度500毫升規(guī)格的飛天茅臺(tái)售價(jià)為1199元每瓶，買滿一箱立減1200元。店員稱，折合下來(lái)單瓶?jī)r(jià)格為999元，要比平常購(gòu)買優(yōu)惠。

事實(shí)上，從市場(chǎng)反饋來(lái)看，43度飛天茅臺(tái)進(jìn)行促銷，并不是一件罕見(jiàn)的事。43度飛天茅臺(tái)的熱度遠(yuǎn)比不上53度飛天茅臺(tái)。不過(guò)，近期關(guān)于茅臺(tái)酒加大市場(chǎng)投放的消息備受行業(yè)矚目，記者在走訪過(guò)程中也注意到，眾多商超渠道也已針對(duì)53度飛天茅臺(tái)，推出了一系列預(yù)購(gòu)活動(dòng)。

以物美超市為例，9月15日在其官方公眾號(hào)上便發(fā)布了總計(jì)70000瓶茅臺(tái)酒的投放活動(dòng)，其中“雙節(jié)”茅臺(tái)預(yù)約抽簽活動(dòng)，物美共計(jì)投放60000瓶;同時(shí)還推出暢飲10000瓶茅臺(tái)酒的茅臺(tái)“空瓶復(fù)購(gòu)”活動(dòng)。記者在物美超市線下門店咨詢時(shí)，店員也告訴記者，目前該活動(dòng)確實(shí)在進(jìn)行中，不過(guò)“空瓶復(fù)購(gòu)”活動(dòng)，并不是所有門店都可以，需要消費(fèi)者到物美官方渠道查詢具體支持復(fù)購(gòu)的門店。

隨后，記者從公開(kāi)渠道了解到，今年雙節(jié)前，茅臺(tái)繼續(xù)集中、陸續(xù)向終端市場(chǎng)投放茅臺(tái)酒，這個(gè)數(shù)量比去年同期有所增加。并且茅臺(tái)方面還強(qiáng)化了精準(zhǔn)投放，重點(diǎn)保障商超電商和自營(yíng)渠道的投放，其次還按照重點(diǎn)、中型、小型市場(chǎng)先后順序投放，優(yōu)先滿足北京、上海等大、中型重點(diǎn)市場(chǎng)的投放。另外，除了飛天茅臺(tái)酒以外，茅臺(tái)還將加大精品酒、生肖酒、陳年酒等投放市場(chǎng)。

有觀點(diǎn)指出，茅臺(tái)“雙節(jié)”前加大投放依然是為了保障其“穩(wěn)市穩(wěn)價(jià)”措施能夠落地。隨后，記者在多個(gè)茅臺(tái)酒行情價(jià)公眾號(hào)上看到，21年散瓶53度飛天茅臺(tái)的價(jià)格已經(jīng)回落至3000元以下，跌幅最高出現(xiàn)在9月18日，跌幅為70元，價(jià)格為2900元;到19日繼續(xù)下跌20元，價(jià)格為2880元，20日上漲10元，價(jià)格為2890元。

業(yè)內(nèi)人士表示，從目前的情況來(lái)看，茅臺(tái)方面穩(wěn)市放量的消息傳出后，有囤積茅臺(tái)酒的商家已在尋機(jī)出讓手中的茅臺(tái)酒，因此茅臺(tái)酒終端市場(chǎng)價(jià)格并未出現(xiàn)旺季暴漲的情形。

名酒消費(fèi)理性

與茅臺(tái)酒價(jià)格降溫對(duì)應(yīng)的，是消費(fèi)者日趨理性的消費(fèi)觀念。在棗園的一家超市內(nèi)有消費(fèi)者告訴記者：“飛天茅臺(tái)酒固然好，但購(gòu)買還是要量力而行，節(jié)日買些嘗嘗可以，但為了跟風(fēng)炒作而買就沒(méi)有必要了”。

事實(shí)上，正如牛欄山在超市內(nèi)占據(jù)主角位置，不少店員向記者反饋，目前在店內(nèi)顯眼位置主推的白酒促銷產(chǎn)品，還是以300元以下的中低端商品為主，這些產(chǎn)品畢竟容易走量，也更適合中秋節(jié)期間家人團(tuán)聚飲用。高端白酒雖然也有一定的優(yōu)惠，但從購(gòu)買情況來(lái)看，消費(fèi)者到超市內(nèi)購(gòu)買高端酒，往往只會(huì)少量購(gòu)買一兩瓶，或是家人體驗(yàn)、或是招待重要客人。

而消費(fèi)者也更加清晰地知道自己想要選購(gòu)的產(chǎn)品。與此同時(shí)，相對(duì)于以往“愛(ài)酒人”更執(zhí)著于自己喜歡的品牌而言，今年記者在調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者也更加愿意嘗試新的產(chǎn)品。尤其是“醬酒熱”在市場(chǎng)的渲染下，不少消費(fèi)者也在嘗試改變飲酒風(fēng)格購(gòu)買一些醬香型。

記者在永輝超市與一位消費(fèi)者交流時(shí)了解到，該消費(fèi)者此次買酒主要是用于送禮，因此想選擇品牌知名度比較高的產(chǎn)品。而這兩年醬香酒的呼聲比較高，所以也想試試買兩瓶。在被問(wèn)及為何選購(gòu)貴州茅臺(tái)出品的產(chǎn)品時(shí)，該消費(fèi)者表示，也是覺(jué)得“大廠家出品，質(zhì)量和面子上都比較合適”。

有業(yè)內(nèi)人士在與記者交流時(shí)也指出，醬香酒在全國(guó)市場(chǎng)的呼聲漸高，不僅僅體現(xiàn)在商超內(nèi)促銷員更為賣力的吆喝聲中，更重要的是，以茅臺(tái)為代表的醬香型白酒產(chǎn)品正攜熱度加速擠占濃香型白酒與清香型白酒的市場(chǎng)。（原文標(biāo)題：“雙節(jié)前”茅臺(tái)“降溫” 高端白酒市場(chǎng)趨理性）