從2013年11月，五糧液董事長(zhǎng)受邀參加威爾士親王查爾斯王子殿下的65歲壽宴。到2019年茅臺(tái)開(kāi)啟非洲之旅，近10年間中國(guó)白酒正走向世界舞臺(tái)的中央。是的，這是我們的理想，一個(gè)如夢(mèng)如幻的理想——人聲鼎沸，只為目睹中國(guó)白酒的尊容;萬(wàn)人空巷，只為搶購(gòu)一瓶來(lái)自東方的烈酒;舉杯豪飲，齊聲共贊“ Chinese baijiu(中國(guó)白酒), wonderful(太棒了)!”

真是酒不醉人人自醉，我想醉來(lái)我就醉。骨感的現(xiàn)實(shí)酒醒了。今宵酒醒何處?楊柳岸曉風(fēng)“慘”月。有點(diǎn)慘。白酒產(chǎn)量約占全球蒸餾酒總產(chǎn)量的40%，出口量不足1%，市場(chǎng)份額不足8%。按鈔票計(jì)，約占國(guó)際酒貿(mào)易額的0.1%。再看洋酒，紛紛在中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)疆拓土，占據(jù)了國(guó)內(nèi)蒸餾酒市場(chǎng)10%的份額。葡萄酒的來(lái)勢(shì)更加兇猛，占據(jù)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)35%的份額。

理想如此豐滿(mǎn)，現(xiàn)實(shí)卻是如此骨感。這是多么痛的領(lǐng)悟!讓人傷心。白酒要想以一種獨(dú)特的姿態(tài)屹立于這顆藍(lán)色星球，總得取個(gè)有模有樣的名字吧!終于，有人出手了。第一次在國(guó)際學(xué)術(shù)雜志上用漢語(yǔ)拼音“baijiu”指代白酒。這是哪年的事啊?2018年。究竟是誰(shuí)擋住了中國(guó)白酒的世界前途?有學(xué)者認(rèn)為，有兩只老虎。

第一虎，“口味”：白酒的口味外國(guó)人不喜歡。第二虎，“標(biāo)準(zhǔn)”：“如果白酒的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題不能解決，白酒行業(yè)就永遠(yuǎn)實(shí)現(xiàn)不了現(xiàn)代化、國(guó)際化，白酒也永遠(yuǎn)不可能在國(guó)際市場(chǎng)上與世界知名蒸餾酒獲得公平競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)。”

專(zhuān)家觀點(diǎn)認(rèn)為，白酒在聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)中，沒(méi)有獨(dú)特的商品編碼和名稱(chēng)，必須執(zhí)行西方制定的其他蒸餾酒及酒精飲料標(biāo)準(zhǔn)。或許，這又是一個(gè)偽命題。試問(wèn)，洋酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，有沒(méi)有征求過(guò)中國(guó)人的意見(jiàn)?中國(guó)白酒想要走出去，那也得搞點(diǎn)誘惑，文化就是最好的誘惑。那些富有文化內(nèi)涵的產(chǎn)品才可能長(zhǎng)存，只有文化才是我們心靈永恒的需求。如白酒，濃郁的芬芳，悠長(zhǎng)的回味，讓人一醉千年，但這只是表象，文化價(jià)值才是真諦。正好，前幾天一個(gè)叫“破曉”的朋友問(wèn)我，“為什么說(shuō)白酒文化是中國(guó)文化的縮影?為什么理解了白酒文化，才能更好的理解中國(guó)文化?”如果這個(gè)問(wèn)題搞明白了，基本上就可以理解白酒消費(fèi)的真相，也可以大致描繪出白酒市場(chǎng)的未來(lái)，甚至可以預(yù)判白酒投資的價(jià)值，自然，也可以找到白酒走向世界的金鑰匙。

中國(guó)文化潛伏在白酒中。眾人皆知，《易經(jīng)》乃百經(jīng)之首，是東方哲學(xué)的起點(diǎn)，是中國(guó)文化的根本，而白酒則是中國(guó)文化的鮮活載體和物化再現(xiàn)。值得一提是，中國(guó)式宴席白酒的消費(fèi)量呈下降態(tài)勢(shì)，這是消費(fèi)多元化的結(jié)果。回到我的主題。品味中國(guó)白酒，就是品味中國(guó)文化。唯有秉持這樣的理念才能建立起強(qiáng)大的白酒自信。白酒自信就是文化自信，文化自信就是民族自信。我們應(yīng)該站在珠峰上對(duì)全世界說(shuō)，“了解中國(guó)，請(qǐng)從喝白酒開(kāi)始!”