2016年的春節(jié)在各種酒局、聚會(huì)、鞭炮聲中已經(jīng)落下了帷幕，春晚早已沒(méi)有了早些年時(shí)候的精彩，過(guò)年也沒(méi)有了早些年濃濃的年味，只有在與家人團(tuán)聚圍在一起吃飯的時(shí)候，父輩們喝著陳年的酒，女眷們聊著當(dāng)前的事，孩子們?cè)谝慌源蛑�游戲嬉笑怒罵時(shí)，才找回一點(diǎn)點(diǎn)那記憶中熟悉的年味。

節(jié)前，小編走訪濟(jì)南的各大商超，發(fā)現(xiàn)酒水柜臺(tái)的消費(fèi)者像往年一樣人滿(mǎn)為患，各大商超打出的促銷(xiāo)大戰(zhàn)也是讓人應(yīng)接不暇，買(mǎi)一贈(zèng)二、滿(mǎn)200減50等等，在這些促銷(xiāo)的商品中，小編發(fā)現(xiàn)除了那些名牌酒占據(jù)顯眼位置外，清香型白酒的展臺(tái)也格外引人注目，像汾酒、衡水老白干等都紛紛將產(chǎn)品擺成高臺(tái)，促銷(xiāo)力度大于往年。

經(jīng)店員介紹，以汾酒為代表的清香白酒今年賣(mài)的特別好，前幾年還是濃香酒、醬香酒比較吃香，近幾年清香白酒開(kāi)始對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行分流，大量的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)白酒的版塊結(jié)構(gòu)早已出現(xiàn)分散的態(tài)勢(shì)。另外，過(guò)年期間，小編在和朋友們交流的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，山東人過(guò)年回家對(duì)于名牌酒的熱衷程度并沒(méi)有那么高，大多數(shù)人更熱衷于地產(chǎn)酒和自己愛(ài)好的香型酒，其中，喜愛(ài)清香型酒的朋友所占比例竟然高達(dá)一半左右，而在這類(lèi)人群中，選擇汾酒、竹葉青和衡水老白干的就不在少數(shù)。

自2012年行業(yè)進(jìn)行深度調(diào)整以來(lái)，三年的時(shí)間讓白酒行業(yè)自上而下發(fā)生了深刻性的變化。也許是出于對(duì)白酒趨勢(shì)變化和市場(chǎng)需求的預(yù)判，各大酒企在今年春節(jié)期間堅(jiān)持挺價(jià)，甚至還有一定幅度的上升，說(shuō)明企業(yè)此時(shí)有了底氣。這底氣就來(lái)自于市場(chǎng)需求的好轉(zhuǎn)，2015年白酒行業(yè)在沉寂三年之后，實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。而清香白酒則憑借良好的信譽(yù)口碑與品質(zhì)記憶再次喚起了山東消費(fèi)者的信賴(lài)與喜愛(ài)，而其中汾酒就是最佳表現(xiàn)者。其實(shí)汾酒在很早時(shí)候在山東市場(chǎng)就已經(jīng)根深蒂固，但后來(lái)隨著消費(fèi)趨勢(shì)的變化，清香白酒日漸式微，而今當(dāng)汾酒的崛起之際，其巨大品牌力再次揮發(fā)，也就再次勾起了人們?cè)��?jīng)的回憶。

況且，山東是我國(guó)產(chǎn)酒和飲酒大省，近幾年清香白酒在山東的人氣連續(xù)高漲已成不爭(zhēng)的事實(shí)，對(duì)于消費(fèi)者喝品牌還是香型的PK似乎已漸漸有了眉目，縱觀白酒行業(yè)近幾年的消費(fèi)趨勢(shì)，大體呈現(xiàn)出一個(gè)趨勢(shì)：從喝名牌到喝香型，從喝香型到喝健康，從喝健康到喝定制。這一級(jí)級(jí)的變化足以說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)白酒的需求正趨于理性，更加向自身的實(shí)際需求去靠攏，更加注重口感和香型的品味，這也正是為何近幾年清香白酒大勢(shì)崛起的消費(fèi)背景，照此發(fā)展下去，清香型白酒的潛力可真是不可小覷。