在白酒市場遭遇“寒冬”之際，原來一般只出現(xiàn)在酒吧、ktv等場所的預(yù)調(diào)雞尾酒今年異軍突起，出現(xiàn)在超市、便利店的顯眼位置，迅速打入大眾消費尤其是年輕消費群體。另一邊高端白酒高處不勝寒，不少品牌白酒、紅酒促銷頻頻，一些白酒企業(yè)為尋求轉(zhuǎn)機，已涉足被看好的預(yù)調(diào)雞尾酒市場。

預(yù)調(diào)雞尾酒走進商超

日前，記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，預(yù)調(diào)雞尾酒不僅大型精品超市有售，就連家門口的社區(qū)小超市、便利店都有賣，品牌有國產(chǎn)的也有進口的。

在望湖城合家福社區(qū)店，原本一進門擺放白酒的位置，現(xiàn)在換上了預(yù)調(diào)雞尾酒品種，白酒柜臺則躲在了靠墻邊不顯眼的位置。記者注意到，預(yù)調(diào)雞尾酒普遍包裝小，每瓶275ml，最大的也不超過330ml，多種水果味都有，并且包裝精美、顏色靚麗。比起動則上千、幾百的白酒，預(yù)調(diào)雞尾酒價格更加親民，國產(chǎn)一瓶在10元出頭，進口的也不超過20元。

在潛山路一家精品超市，記者看到這里的預(yù)調(diào)雞尾酒品牌更多。“這個其實就是果汁加酒，但是酒精度很低，一般只有3.8%到5.0%，有多種水果口味可以選。”正在選購預(yù)調(diào)雞尾酒的李小姐介紹，現(xiàn)在她和姐妹們聚餐基本都喝這個，不僅包裝好看、價格也不高。

白酒紅酒都在做促銷

從去年開始，全國白酒市場遭遇滑鐵盧，白酒、葡萄酒整體銷售低迷。記者在多家超市看到，各品牌白酒都在做促銷活動。古井貢酒打出“凡一次性購年份原漿獻禮、5年、8年、16年滿10瓶，贈同類產(chǎn)品2瓶”的廣告，62元一瓶的鐵盒醉三秋，買即贈同品一盒。

紅酒同樣價位走低，超市柜臺上不見高價位紅酒的身影，價格基本分布在40元到60元不等，超過百元的紅酒不多見。“今年白酒市場難做，尤其是高端白酒更是賣不動。”在國際花都經(jīng)營超市的王老板感慨，現(xiàn)在都不敢進貴的酒，進得多賠得就多，五六十元一瓶的白酒賣得更好，還有就是新出來的預(yù)調(diào)雞尾酒，銷量不錯，買的基本都是年輕人，一買都是十幾二十瓶。

白酒企業(yè)跨界“飲酒”

記者從古井集團獲悉，今年9月古井集團斥巨資成立了安徽百味露酒有限公司，主要鎖定年輕人這一消費群體，專門生產(chǎn)、銷售符合年輕人喜好和口味的果露酒。“白酒市場的主要消費群體還是60后、后，70作為消費能力不斷提高的80后、后，90是酒企未來的主要市場。”古井集團營銷部相關(guān)工作人員介紹，后、8090后的消費習(xí)慣看重包裝、品種多樣，喜歡低酒精果酒。在傳統(tǒng)白酒遭遇“寒冬”的情況下，為了迎合新興市場，不少白酒企業(yè)都計劃涉足預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)。

該工作人員介紹，80后、90后的消費能力不斷增強，白酒企業(yè)在一邊鞏固60后、70后消費者的同時，也紛紛迎合、籠絡(luò)年輕消費者的心，培養(yǎng)潛在的消費主力，培養(yǎng)他們對品牌的認(rèn)可度。此外，預(yù)調(diào)雞尾酒成本低，價格也不高，這種時尚、低價、親民的定位不僅能快速籠絡(luò)年輕人的心，更能薄利多銷。本報記者張大為

延伸

何謂預(yù)調(diào)雞尾酒?

據(jù)酒類行業(yè)專家介紹，所謂預(yù)調(diào)雞尾酒，通常指使用朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地等作為基酒，加入果汁后預(yù)先調(diào)配好的，酒精含量在3%~7%的酒精飲料，屬于引領(lǐng)時尚、潮流的另類酒，目前銷售主要集中在一二線市場。