Liv-ex近日發(fā)文，稱波爾多的交易總額一路下跌，創(chuàng)Liv-ex記錄新低。

更重要的是，這種下跌與中國市場的需求有所關聯(lián)。

波爾多名莊，這幾年在中國究竟發(fā)生了何種轉(zhuǎn)變?對此，WBO采訪到幾名經(jīng)營精品酒的進口商與經(jīng)銷商，聽聽他們的觀點。

1、波爾多交易份額8年從95%下跌至60.7%

據(jù)Liv-ex發(fā)布的文章《波爾多怎么了?》記載：2010年，波爾多主導優(yōu)質(zhì)葡萄酒市場占交易總值超過95%;甚至有幾周僅僅一級酒莊就占了市場份額一半以上。然而如今，波爾多的平均交易份額自2010年以來每年持續(xù)下跌。

據(jù)Liv-ex數(shù)據(jù)顯示，今年初，波爾多葡萄酒的交易額僅總值的68.3%。這個份額與2010年相比可謂慘不忍睹。不僅如此，年初至今該酒區(qū)的交易總額比例急跌至只有60.7%，創(chuàng)Liv-ex記錄新低。

盡管波爾多的交易份額仍是最大，但其影響力已大幅下降。

據(jù)Liv-ex分析：導致波爾多在過去幾年交易下跌的原因有很多。 自2011年起，頂級葡萄酒不可持續(xù)的高價，加之中國市場興趣的減少，均促使波爾多交易下跌。最近，優(yōu)質(zhì)葡萄酒市場則在不斷擴大。越來越多的不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在二級市場上交易積極。如勃艮第由2017年的12.5%升至2018年的14.7%，香檳、意大利和羅納河谷的交易份額同樣有所增長。波爾多的份額則因此進一步被壓縮。

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2、香港進口數(shù)據(jù)也佐證了中國市場對波爾多熱情的降低

由于中國香港是內(nèi)地精品酒的主要轉(zhuǎn)口地，香港的進口數(shù)據(jù)也從側(cè)面說明了問題。根據(jù)香港特別行政區(qū)政府統(tǒng)計處發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，香港2017年進口法國葡萄酒的金額增長率為-6.0%，數(shù)量增長率為-7.7%。但這個數(shù)據(jù)在2015年和2016年則有漲有跌，特別是2015年香港進口法國葡萄酒的金額與數(shù)量分別大增28.8%與53.0%。

盡管絕對值有漲有跌，但香港地區(qū)進口法國葡萄酒的占比卻逐年縮減。數(shù)據(jù)顯示，2015年香港的法國酒進口量、金額比重分別為35.1%與62.4%，2017年這兩個數(shù)據(jù)分別降至33.4%與59.5%。

中國內(nèi)地是香港葡萄酒的主要輸出地。貿(mào)發(fā)局數(shù)據(jù)顯示，2015-2017年間，中國內(nèi)地占香港地區(qū)葡萄酒轉(zhuǎn)口量額的80%以上，位列香港葡萄酒轉(zhuǎn)口目的地第一位。

另據(jù)中國海關的進口數(shù)據(jù)顯示，廣東省的葡萄酒進口升均價在2015-2107年均排名各省市第一。2016年全年深圳的進口額為全國各口岸第一，但進口量僅為上海口岸的40%。眾所周知，香港葡萄酒轉(zhuǎn)口內(nèi)地的主要目的地就是廣東省，特別是深圳市。這些數(shù)據(jù)均可推測出中國香港轉(zhuǎn)口中國內(nèi)地的葡萄酒多為精品葡萄酒。

可見，香港特別行政區(qū)政府發(fā)布的數(shù)據(jù)與Liv-ex數(shù)據(jù)皆佐證了中國酒商與消費者對波爾多葡萄酒熱度的降低。畢竟，中國人飲用法國精品酒，還以波爾多為主。

3、中國酒商對波爾多名莊酒的需求減弱

在WBO的采訪中，不少中國精品葡萄酒商也表示對波爾多的需求在降低。

長沙葡壹精品酒業(yè)有限公司總經(jīng)理方奕告訴WBO：“如今已很少賣波爾多名莊酒，以前還會備很多貨，但這幾年慢慢減少，甚至已經(jīng)不怎么備貨了。”

談及原因，方奕指出：波爾多的名莊實在太透明，一直有客戶投訴價格，因為名莊在各個階段的價格，各個渠道的價格都是不一的，還有水貨甚至假貨干擾，很多時候要花許多精力去為客戶解釋，有些客戶還很難解釋清楚。

“所以，名莊縱然有其風土特性，有知名度，但是過于流通，性價比不高，不完全符合我的定位。”方奕說。

另一名精品酒銷售商，北京Wine Room的創(chuàng)始人陳微然也表示：自己對波爾多名莊不是太感興趣，而且所有人都可以做，成了標品。幾年前還有一些銷售，現(xiàn)在已經(jīng)沒有強力推波爾多的酒。

優(yōu)自西方CEO吳湘華則指出：近幾年中國買家對波爾多期酒的興趣降低。另外，由于Liv-ex的客戶更多其實是葡萄酒的投資者、收藏愛好者。而很多Liv-ex的中國客戶或許已由波爾多轉(zhuǎn)向了整個更寬的購買范圍。

事實的確如此，在今年與去年的波爾多期酒周，他發(fā)現(xiàn)一些國內(nèi)傳統(tǒng)經(jīng)營名莊酒、精品酒的酒商已不會再去期酒周，更不會購買期酒了。

“波爾多葡萄酒交易份額的下跌，受中國影響應該很大。因為中國的消費者此前一直是以波爾多為主的，而歐洲其他國家的葡萄酒消費要成熟很多年，其消費習慣已相對固定。”吳湘華說。

4、精品酒消費者開始逐漸多元化

然而，作為銷售精品酒的商家，不推波爾多，是否會影響自己的生意?

對此，方奕表示并不會。“波爾多的名莊口味過于雷同，幾乎所有精力都要花在構建酒莊背景的文化渲染上去做文章，葡萄酒喝到口中風格接近，價格又貴，而且新年份充斥，根本沒有達到適飲期的酒就已非常流通。”他說。

方奕表示：我這幾年一直致力于銷售一些有性價比，有風土特性的精品葡萄酒。加之其他葡萄酒原產(chǎn)國奮起直追，消費者對波爾多名莊的熱情降低，讓我的定位有市場基礎。

“6-7年前波爾多的酒居多，市場上能夠見到的機率大。那時，很多人喝波爾多是沒有別的選擇。現(xiàn)在做其他細分產(chǎn)區(qū)精品酒的人越來越多，大家能夠接觸其他酒的機會也多了。”陳微然說。

“購買波爾多酒的客戶，大多數(shù)是功能性消費，譬如請客送禮。但隨著更多精品酒的出現(xiàn)，即便要送禮，也有許許多多精品酒都可以替代波爾多。只有極少數(shù)客戶是真的喜歡波爾多酒尤其老波爾多列級莊的味道，他們還會繼續(xù)購買。”她補充道。

吳湘華則表示：中國普通的精品酒飲家，更多還是遵從“懶人經(jīng)濟”，畢竟他們大多不做收藏投資，無利益驅(qū)動。經(jīng)銷商推薦的酒的確不錯，他們則會接受。這也讓中國精品酒的消費市場可以受到經(jīng)銷商的影響。