隨著《愛情公寓》、《何以笙簫默》、《奔跑吧兄弟》等電視節目的熱播，色彩靚麗的預調酒逐漸流行起來，特別受到年輕人的青睞。

實際上，這種預調雞尾酒在歐美市場早已成熟。2003年，預調酒才正式進入中國市場。這一酒業的“新寵”不僅給低迷已久的酒業帶來朝氣，還吸引著各路企業大舉進軍。

成本低廉毛利達70%

據了解，預調雞尾酒是一種以朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地等作為基酒，加入各種口味的果汁而成的混合酒精飲料，酒精度在3度到7度之間，與啤酒的酒精含量差不多。

新快報記者走訪發現，百佳超市有銳澳和冰銳兩款預調酒。華潤萬家超市有冰銳、銳澳、TAKI、紅廣場、維納斯等。預調酒口味多樣，有紫葡萄味、芒果味、薄荷味、青檸檬味等。8.8元就可以買一瓶，最高也不超過14元。

而據記者了解，預調酒的配料很簡單，與其它酒類相比，是準入門檻很低的酒類飲料。一瓶預調酒的原料成本為1.5元左右，但在超市能賣出十多元。

中國食品商務研究院研究員朱丹蓬接受采訪時透露，預調酒的毛利非常高，接近70%，這是其他飲料等很難達到的，這也是近年來一些其他行業企業紛紛加入競爭的最核心原因。

銳澳冰銳占據八成江山

據世界衛生組織(WHO)2013年統計數據顯示，中國酒精飲料的總消費量接近600億升，預調酒占比僅為0.2%。看得出，在人口眾多的中國，這個品類的發展空間非常大，因此許多生產企業面對這一大蛋糕垂涎欲滴，都想搶占一份。

目前，市場上銳澳和冰銳占據著80%的江山，形成“雙寡頭”格局。據北京商報5月的一次市場調查，銳澳高居國內預調酒市場榜首，占47%;其次是冰銳占30%。

百潤股份7月31日披露的半年報顯示，2015年上半年，銳澳預調雞尾業務板塊實現營業收入16.17億元，較上年同期增幅達342.80%。

去年下半年，五糧液、古井貢酒等多家白酒企業推出了預調酒。更有一些食品企業踏足其中，去年12月初，黑牛食品推出達奇(TAKI)預調雞尾酒，匯源集團今年1月推出了真炫預調雞尾酒產品。

超百億元市場蛋糕待切

根據中國釀酒工業協會統計，預調雞尾酒銷售量激增，預計2020年銷售量有望達到1.5億箱以上，銷售金額超百億元。

宇博智業市場研究中心發布的《2013-2018年中國雞尾酒市場深度分析報告》也指出，2014年，國內預調酒市場容量已達25億~30億元規模。“國內市場迎來高速滲透期，仍有5倍行業空間。”

朱丹蓬對預調酒這一行業持樂觀態度，他認為這一行業已進入快速增長期，未來5年內，預調酒的發展態勢會比較兇猛。值得一提的是，“90后”、“00后”逐漸成為社會主力軍，也將是未來的消費主體，這個新興市場還有廣闊的成長空間。