日前，白酒行業(yè)各大企業(yè)紛紛披露中報數(shù)據(jù)，據(jù)新快報記者統(tǒng)計，從已公布中報數(shù)據(jù)的23家企業(yè)來看，8家企業(yè)營業(yè)收入同比減少，11家企業(yè)凈利潤同比下滑，有人形容這是白酒行業(yè)“飲下一杯的苦酒”。

具體來看，北大荒以營業(yè)收入同比下滑40%居下跌之最，但水井坊(*ST水井)仍舊保持了近兩倍的營業(yè)收入增長，凈利潤增長近1.5倍;*ST皇臺凈利潤同比下滑達到90%以上，酒鬼酒(*ST酒鬼)以凈利潤同比172%的增長率領跑行業(yè)，總共有*ST皇臺和金易久大兩家出現(xiàn)凈利潤虧損。

大跌之下仍有“勇夫”

只等大潮退去，才知道誰在裸泳，中報披露掀開了上市白酒企業(yè)的真實狀況。在酒業(yè)中報公布之后的一片大跌之中，仍然出現(xiàn)了逆勢上升的“黑馬”。根據(jù)披露的數(shù)據(jù)，茅臺以營業(yè)收入157.79億元銷售額遠超其他幾家企業(yè)。據(jù)中報顯示，貴州茅臺實現(xiàn)營收157.79億元，同比增長10.17%;實現(xiàn)凈利潤78.82億元，同比增長9.11%。其中，茅臺酒實現(xiàn)營收153.35億元，同比增長11.49%。

西鳳酒成為白酒行業(yè)一匹讓人出其不意的“黑馬”。日前企業(yè)在微信上稱，今年1-6月該公司市場銷售逆市上升，銷售發(fā)貨量同比增長40.02%，銷售收入實際增長13.14%，利潤總額增長接近三倍，凈利潤增長達到275.27%。

對此，廣州酒類協(xié)會副秘書長夏志永分析認為，“西鳳酒是借助了品牌擴張的‘東風’，從一個品牌擴展到上百個品牌，通過品牌多元化增加經(jīng)銷商品牌訂貨單，從而拉動整個業(yè)績迅速上升”。

該公司董事總經(jīng)理徐可強接受采訪時表示，“西鳳在近年來，特別是在2012年后的行業(yè)調(diào)整期，通過一系列行之有效的調(diào)整改革策略，不僅穩(wěn)住了市場根基，更是為今年的銷量、利潤高增長創(chuàng)造了條件”。

高端白酒控價保量

據(jù)了解，今年7月底，一直被認為是白酒行業(yè)價格風向標的53度飛天茅臺，價格從1099元升到1199元。8月3日，五糧液方面公開確認，其52度五糧液(普五)出廠價由每瓶609元調(diào)整到659元，價格目前已上漲，實際成交價在680元左右。8月8日，瀘州老窖也宣布全面調(diào)價。國泰君安方面認為，“高端白酒價格紛紛上調(diào)，在股市財富效應及中秋旺季帶動下，有望出現(xiàn)量價齊升的良好局面，為酒企業(yè)績迎來更高彈性空間。”

“金九銀十”是白酒市場的銷售旺季。中秋節(jié)即將來臨，茅臺等高端白酒再次迎來價格上漲期。“對于茅臺來說，一直堅持的是‘饑餓營銷’策略，等到臨界點再出貨，給市場造成饑餓狀態(tài)，從而保持價格不下滑，保障經(jīng)銷商利益。”廣州酒類協(xié)會副秘書長夏志永解釋道。他還補充道，“目前許多廠家為了縮減成本，壓縮廣告費用，通過開展品鑒會來增加訂單，采取廠家直接銷售，經(jīng)銷商只負責配送，減少中間環(huán)節(jié)如省級代理，縣級代理，統(tǒng)一扁平化管理，將利潤讓利給消費者。”

據(jù)中報數(shù)據(jù)顯示，五糧液酒類業(yè)務營收105.41億元，同比下滑6.39%;營業(yè)成本27.67億元，同比增長10.53%;毛利率73.75%，同比下滑4.02%。面對最近漲價，五糧液官方表示，這是根據(jù)52度五糧液近期供需狀況、市場表現(xiàn)等多種因素綜合論證而做出的提價，旨在尊重市場供需變化，回歸品牌價值。

行業(yè)調(diào)整回歸“理性”

數(shù)據(jù)顯示，2004年到2013年，全國白酒生產(chǎn)量逐年迅猛增長，從312萬噸擴張到2013年的1226萬噸，十年來白酒產(chǎn)量增長了約3倍，產(chǎn)能過剩給白酒行業(yè)帶來嚴重的“后遺癥”。

目前，很多經(jīng)銷商仍在消化2011年或2012年進貨價較高的庫存，自2013年“三公”消費被禁后，高端白酒價格下降了一半;經(jīng)銷商只好虧損出售。業(yè)內(nèi)人士認為，現(xiàn)在白酒市場是一個重塑的過程。從依賴“三公消費”到回歸“平民市場”，從產(chǎn)能虛高回歸到結構平衡，這需要一段漫長時間的調(diào)整。

據(jù)廣州食品商會會長郭益群表示，“白酒行業(yè)目前面臨兩大形勢，一是消費群體發(fā)生變化，現(xiàn)在多為40歲及以上喝白酒，消費者比較理性，商務市場也是喝紅酒越來越多;二是同類產(chǎn)品的競爭，進口葡萄酒洋酒的市場沖擊，據(jù)海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)，每年進口葡萄酒以15%速度增長，這意味著白酒市場份額相對減少。”

來自AC尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，2014年白酒銷售量較2013年增長5.5%，值得注意的是，白酒線上的銷售規(guī)模已經(jīng)達到大賣場的三分之一，且白酒線上銷售增長率達到108%。未來電商將會成為白酒銷售發(fā)力的另一主力渠道。