6月13日，記者從市食品藥品監督管理局了解到，結合全市開展的創建全國文明城市和創建食品安全城市工作，即日起至10月份，該部門在全市范圍內組織開展大桶裝飲用水和白酒生產企業兩項專項整治，以從生產源頭消除食品安全隱患，確保大桶裝飲用水和白酒生產環節質量安全。

據了解，大桶裝飲用水整治行動中，將重點檢查企業是否保持必備的生產條件、水源水質質量情況(水質檢驗報告)、水源、管道及設備等的維護及清洗消毒、瓶(桶)及其蓋的清洗消毒、殺菌設施的控制和殺菌效果的監測、生產去離子凈化設施的控制和凈化程度的監測、灌裝車間環境衛生和潔凈度的控制、包裝瓶(桶)及蓋的質量控制、消毒劑選擇和使用、標識標簽的情況、操作人員的衛生管理。通過檢查有效控制水源、設備、環境、原輔材料、包裝材料、人員等環節的管理控制不到位，造成化學和生物污染，導致產品衛生指標不合格。在全市白酒生產企業專項整治中，將重點檢查企業是否保持必備的生產條件;排查長期不生產的“僵尸”企業;是否以液態法冒充固態法生產白酒、是否固態酒中濫用食品添加劑;產品標簽標識是否符合標準要求，是否還有標注“特供、專供、專用、特制”等違法行為;生產廠房總體布局是否與生產相適用，生產原料粉碎車間、制酒車間、酒庫、包裝車間應滿足生產需要;生產設備、工具、管道等要求符合相關要求，尤其是管道不得再使用塑料，蒸餾冷卻器必須用高純錫、鋁、不銹鋼材料制作;生產車間應配備溫度計、濕度計、酒度計等。通過檢查有效控制產品標識不符、酒精度與包裝標識不符、固形物超標、甲醇、雜醇油超標的問題，有效控制白酒的風險隱患。

市食藥監局相關負責人表示，將在這兩個專項整治行動中加大對違法行為的查處力度。同時，強化巡查人員的責任和紀律意識，對企業存在問題，要幫助企業制訂切實可行的整治措施。此外，對整治過程中發現企業自查自糾不徹底的，非法添加非食用物質、濫用食品添加劑的，要按照《食品安全法》依法進行嚴肅處理，涉嫌犯罪的及時移送公安部門進行處理。