五月份，澳大利亞迎來了澳洲葡萄酒月(Aussie Wine Month)。本月在澳大利亞將會有各種各樣的慶祝活動。表面看來，澳洲的葡萄酒產(chǎn)業(yè)欣欣向榮。從去年3月到今年3月，澳洲葡萄酒的出口量增長了3.6%，出口額增加3.9%。貢獻(xiàn)最大的是亞洲市場，澳洲產(chǎn)的大批量葡萄酒和頂級葡萄酒在亞洲很受歡迎，其中頂級葡萄酒在中國市場尤其受歡迎。

但是根據(jù)澳大利亞釀酒師聯(lián)合會(WFA)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，只有不到15%的葡萄種植者在去年盈利。該國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)日漸兩極分化。大批量葡萄酒的生產(chǎn)商面臨破產(chǎn)，而高端葡萄酒生產(chǎn)商的利潤不斷升高。

預(yù)期的澳元貶值將會使出口商獲利。獨(dú)立參議員冼諾鋒(Senator Nick Xenophon)提議每瓶葡萄酒加收0.25澳元的稅，此舉引起了激烈的討論，不過WFA認(rèn)為優(yōu)質(zhì)海外市場將會回報(bào)更多的利潤。WFA的首席執(zhí)行官保羅·埃文斯(Paul Evans)相信，如果澳大利亞政府能夠拿出兩千五百萬美元用于推廣澳洲葡萄酒，將會產(chǎn)生更長遠(yuǎn)的效果，使消費(fèi)者不會受到價(jià)格上漲太大的影響。澳大利亞葡萄與葡萄酒當(dāng)局(AG&WA)最近也減少了出口流程的繁文縟節(jié)，方便國外進(jìn)口商進(jìn)口澳洲葡萄酒。

中國是澳洲葡萄酒在亞洲最大的市場，同時(shí)中國也在快速發(fā)展自己的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。上周一，國際葡萄與葡萄酒組織報(bào)告稱，中國的葡萄園面積已超越法國，達(dá)到7,990平方公里，成為世界葡萄園面積第二大的國家，僅次于西班牙。這一面積是美國葡萄園面積的2倍，澳大利亞的5倍。

但是，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展背后是政府的支持和無組織的非理性投資。中國酒業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人說：“很多酒莊盲目建設(shè)，在葡萄品種選擇和種植技術(shù)方面沒有任何突破。”受過專業(yè)訓(xùn)練的釀酒師缺乏、性價(jià)比失衡和老舊的市場營銷模式都制約著中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

因?yàn)橛泻芏嘈陆ǖ钠咸褕@還沒有投入生產(chǎn)，所以未來中國葡萄酒的產(chǎn)量仍會增長。但是高產(chǎn)量不等于高利潤。中國最大的葡萄酒生產(chǎn)商張?jiān)?014年的凈利潤下滑6.72%，收入下降3.8%。整個中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)自2011年以來雖然收益增長了9%，但是總體利潤下滑了13.5%，而產(chǎn)量僅增長了0.35%。

盡管如此，我們還是應(yīng)該看到中國的葡萄酒在過去的幾年總體品質(zhì)是在上升的。整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也更加有組織連貫性。4月底，來自中國不同地區(qū)的17個葡萄酒組織成立了中國葡萄酒協(xié)會聯(lián)盟(CWAA)，旨在整合市場資源，突破生產(chǎn)和銷售壁障，使葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域和銷售區(qū)域之間信息互通。

法國作為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的楷模，近年來吸引了大批中國留學(xué)生到法國學(xué)習(xí)葡萄酒知識，以及中國投資者到法國購買葡萄園。法國至今仍是世界最大的葡萄酒生產(chǎn)國，以及出口額最大的國家。2014年，法國的葡萄酒產(chǎn)量是46.6億升，是中國的4倍。法國葡萄酒出口的價(jià)格是世界平均價(jià)格的3倍，而頂級葡萄酒的利潤更高。去年，葡萄酒出口為法國經(jīng)濟(jì)帶來了86億美元的收入。

所有的葡萄酒生產(chǎn)國都希望在頂級葡萄酒市場分一杯羹，但是只有增加國內(nèi)市場的規(guī)模，有朝一日才可能生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒。法國等歐洲國家已經(jīng)有了先發(fā)優(yōu)勢，不過未來幾年全球的葡萄酒收益格局可能會發(fā)生變化。