2021春節(jié)前夕，由于“零星疫情”在河北、東北等地出現(xiàn)，河北省有關(guān)部門出臺(tái)了包括“過年不返鄉(xiāng)”“禁止十人以上宴請活動(dòng)”“線上拜年”等多項(xiàng)防疫措施，其目的是限制人員的大規(guī)模流動(dòng)與聚集，從而減少疫情的出現(xiàn)與傳播的可能性。

年前一系列的防控疫情的新舉措，卻引起了白酒銷售者的擔(dān)憂，被限制的“人流量”意味著消費(fèi)者對白酒需求的減少。作為酒水消費(fèi)大省，早在2019 年河北白酒市場規(guī)模約600~800億元。總體來看，河北省內(nèi)仍以濃香型白酒消費(fèi)為主，省內(nèi)的主流消費(fèi)價(jià)格帶正從100~200元向 300元以上提升。

但值得一提的是，與大家原有的預(yù)想并不完全相同，2021年春節(jié)前后的白酒銷售并沒有想象的那么差。

地域因素決定產(chǎn)品類型

作為河北最南部的城市，邯鄲雖不如省會(huì)石家莊的人口與面積，但因?yàn)楹�鄲所處的特殊地理位置，使其成為各白酒企業(yè)圖謀河北的試水市場，省內(nèi)外品牌在此匯聚一堂，河南、山東、山西、陜西等主要品牌在邯鄲市場均有銷售，川酒和河北地產(chǎn)品牌自不必說，地產(chǎn)酒叢臺(tái)和衡水老白干以及洋河是目前市場競爭的主角，另外其它冀酒品牌如板城燒鍋、山莊老酒和劉伶醉等也在積極切入，市場競爭異常激烈。但總體來說，這是一個(gè)被本省酒守住了的市場，不像其它市場那樣只能拿到40%左右的市場份額。

同時(shí)，邯鄲人性格豪爽，朋友聚飲之風(fēng)較盛，勸酒風(fēng)氣濃厚，人均酒類消費(fèi)量比較大。從價(jià)格角度看，當(dāng)?shù)卮蟊娂彝ハ�費(fèi)、民工、年齡較大的嗜酒者一般消費(fèi)水平為20元以下;婚宴用酒則主要集中在百元價(jià)位，條件好的消費(fèi)者的消費(fèi)價(jià)位在200元;拜訪送禮及高級(jí)商政會(huì)議用酒一般要300元以上的價(jià)位。包裝上，具有傳統(tǒng)色調(diào)、比較樸素、風(fēng)格不太張揚(yáng)的白酒外包裝較受消費(fèi)者的歡迎;在內(nèi)包裝上，由于受洋河、十八酒坊等暢銷品牌的影響，消費(fèi)者更傾向于選擇陶瓷瓶與精致玻璃瓶。在餐飲渠道上，邯鄲市自帶酒水情況較為普遍，保守估計(jì)約在80%～90%，并普遍分布于各類型酒店;這種現(xiàn)象在大眾消費(fèi)時(shí)尤為普遍，但是在十分低價(jià)的中低端價(jià)位產(chǎn)品自帶率較低，尤其在零售價(jià)30元以下的產(chǎn)品自帶率比較低。另外，邯鄲人喜歡實(shí)惠，對白酒促銷活動(dòng)與促銷品比較感興趣，易受促銷的影響;過年過節(jié)期間，買贈(zèng)方式的消費(fèi)者促銷活動(dòng)能吸引到絕多數(shù)的消費(fèi)者。

這與目前酒企業(yè)在市場深耕不謀而合，根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)光瓶酒市場容量約為750億元，近五年光瓶酒市場平均增速均在20%左右，2020年國內(nèi)光瓶酒消費(fèi)將達(dá)到1000億元，且光瓶酒逐漸呈現(xiàn)出從低價(jià)位產(chǎn)品逐漸向高價(jià)位產(chǎn)品轉(zhuǎn)變的趨勢。

在春節(jié)期間走訪過程中，《中國酒業(yè)》記者發(fā)現(xiàn)，無論是玻汾、牛欄山甚至紅星部分產(chǎn)品價(jià)格帶已經(jīng)突破了50元價(jià)格帶，向百元價(jià)格帶提升。而在此背后的內(nèi)在邏輯，仍逃不開白酒高端化的發(fā)展趨勢。但這樣趨勢，卻也抓住當(dāng)下喜歡簡奢年輕消費(fèi)者的心理，在走訪期間，中國酒業(yè)記者也發(fā)現(xiàn)，越來越多的年輕消費(fèi)者習(xí)慣在酒類消費(fèi)柜臺(tái)駐足。

數(shù)據(jù)作證，

三線市場成為春節(jié)最大贏家

有多位河北酒商表示，今年春節(jié)的銷售是“旺季不淡”，市場雖然沒有完全恢復(fù)，卻也絕沒有被疫情再度影響。河北有關(guān)部門節(jié)前發(fā)布的疫情防控政策，在有效控制“人流量”的同時(shí)，并沒有對白酒銷售造成太多的“傷害”，更多“小而美”的聚會(huì)，反倒是增加了白酒的銷量。

線上大數(shù)據(jù)更是佐證這一點(diǎn)，2月16日，阿里巴巴發(fā)布《把愛送回家》春節(jié)消費(fèi)報(bào)告。其中天貓國際數(shù)據(jù)顯示，2月4日至2月15日期間，進(jìn)口洋酒銷售額同比增長10倍，進(jìn)口酒水消費(fèi)者一半以上來自三四線及以下城市。

而河北地方消費(fèi)數(shù)據(jù)也從側(cè)面反映的區(qū)域市場的亮點(diǎn)。以河北省邯鄲市場為例， 據(jù)監(jiān)測，邯鄲市11家重點(diǎn)流通企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入14234萬元 ，同比增長37.7%。其中：5家大型商場(超市)實(shí)現(xiàn)銷售收入14095萬元，同比增長36.6%;6家大型餐飲(酒店)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入139.6萬元，同比增長627%。

商超市場反映一如預(yù)期

雖然今年就地過年可能讓一線城市成為線上采購的集中地，但對于三線城市來說，就地過年與平時(shí)并無太多不同，商超依舊是消費(fèi)的主流戰(zhàn)場。

“雖然只是短短七天，粗略一算竟花了八千多元。”王先生樂呵呵地說，這幾天，全家人都在“買買買”，花錢如流水一般。據(jù)介紹，今年春節(jié)，邯鄲市結(jié)合第十一屆“幸福河北歡樂購”——悅冬季消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)，以快樂消費(fèi)為主題，開展了系列春節(jié)促銷熱賣活動(dòng)。公共場合聚飲被限制，但家庭聚會(huì)卻增多，保證了白酒的需求量。此外，“走親訪友”送年貨作為春節(jié)的“重要項(xiàng)目”，送禮的需求沒有因?yàn)橐咔榉揽卣�策的影響，消費(fèi)者只是省略了往年“寒暄、問候”的環(huán)節(jié)。

在春節(jié)期間，記者在邯鄲市區(qū)內(nèi)各大超市探訪看到，各種品牌的酒水被擺到了促銷貨架的顯眼位置，“低價(jià)”、“買一送一”、“滿減”、“滿送”等促銷牌子懸掛在酒水產(chǎn)品的上方，超市的過道也被商家壘起了年貨，據(jù)美食林環(huán)球購物中心超市酒水展區(qū)促銷員介紹，過年是酒水銷售的旺季，各大商家都瞄準(zhǔn)這一商機(jī)，鉚足了勁兒沖銷量，現(xiàn)在每天都有不少消費(fèi)者前來選購酒水。

記者看到，各超市酒水品類很多，從十幾元到幾十元再到幾百元一瓶價(jià)格不等，還有幾十元一箱的，各種價(jià)位的酒水應(yīng)有盡有，但中低端的白酒最受市民歡迎，許多消費(fèi)者一次性就購買兩三箱，購物車被裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。“原來十八酒坊40°藍(lán)V 89元一瓶，現(xiàn)在買一送一，真是挺便宜的。”一次買了6瓶白酒的消費(fèi)者張大爺說，過年家里客人多，多買點(diǎn)備著，另外自己人喝也不需要多高檔。正在選購酒水的李先生，他說：“春節(jié)前白酒的優(yōu)惠力度比較大，趁著這個(gè)機(jī)會(huì)多買點(diǎn)，過年孝敬長輩。”記者了解到，像李先生這樣的消費(fèi)者還有不少，很多有酒水需求的市民都會(huì)選擇在春節(jié)前的這段時(shí)間出手。

高端禮盒酒受冷落。相比于中低價(jià)酒區(qū)的人來人往，超市高檔酒展柜多出現(xiàn)的是年輕消費(fèi)者。這些高端禮盒裝的白酒或是葡萄酒外觀設(shè)計(jì)精美，有的里面還會(huì)奉送酒杯、開瓶器等酒具禮物，價(jià)格多在300元以上。“這幾天買酒的人要比平時(shí)多一些，大部分是沖著春節(jié)‘買一送一’促銷活動(dòng)來的。”一位銷售人員告訴記者，近兩年這種高端禮盒的銷量下降了不少，消費(fèi)者買酒最重要的是看品質(zhì)，喝著舒服最關(guān)鍵，只看包裝的人少了。

記者在走訪中了解到，在選購酒水時(shí)，一些消費(fèi)者表示比較青睞國內(nèi)知名品牌產(chǎn)品，也有人表示喜歡一些比較熟悉的本地品牌。“現(xiàn)在生活水平提高了，大家在一起喝得舒心、放心才是關(guān)鍵。”一位選購酒水的消費(fèi)者告訴記者，選擇白酒一定是純糧釀造，春節(jié)期間喝酒較多，這樣的酒不容易喝醉，喝多一點(diǎn)第二天也不會(huì)難受。

葡萄酒市場漸火。春節(jié)酒水市場，白酒雖然是消費(fèi)主力，但是近年來隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，中檔葡萄酒的銷量開始快速增長。記者走訪邯鄲市多家超市發(fā)現(xiàn)，很多超市把葡萄酒放在醒目的位置，各品牌的中檔葡萄酒的降價(jià)標(biāo)示牌隨處可見，推出了各種促銷活動(dòng)。

不管是進(jìn)口葡萄酒還是國產(chǎn)葡萄酒，都是過節(jié)走親訪友不可缺少的禮品，而中檔品牌是最容易被大眾接受的，也是走量最大的。所以，不少國產(chǎn)葡萄酒廠家瞅準(zhǔn)這個(gè)時(shí)機(jī)，對中檔葡萄酒的品牌促銷力度比往年要大得多。記者注意到，很多葡萄酒如今也學(xué)白酒企業(yè)，實(shí)行買一贈(zèng)一、讓利、優(yōu)惠、抽獎(jiǎng)等一系列“春節(jié)促銷戰(zhàn)”。某款干紅葡萄酒98元買一贈(zèng)一;還有原價(jià)138元/瓶的葡萄酒，現(xiàn)價(jià)120元/瓶;買135元/盒的張?jiān)８杉t禮盒2盒，送一瓶葡萄酒外加水晶高腳酒杯……

一位正在選購葡萄酒的張女士告訴記者：“98元買一瓶贈(zèng)一瓶，十分劃算，所以每到節(jié)前超市搞活動(dòng)的時(shí)候，我都會(huì)多買幾瓶囤起來。”

“如今消費(fèi)者生活習(xí)慣的改變，對于葡萄酒的接受程度越來越高，買葡萄酒也更講究了。”在人民路一家超市負(fù)責(zé)副食、酒水展區(qū)的副總經(jīng)理滕女士說，這兩年葡萄酒的銷售額在不斷增長，春節(jié)期間，購買葡萄酒的顧客大多是自飲，因?yàn)橄�費(fèi)者自己喝，最看重的是口感，所以性價(jià)比高的無包裝葡萄酒銷量最好。

從節(jié)后數(shù)據(jù)與實(shí)際參訪反映來看，“就地過年”拉動(dòng)了城市的當(dāng)?shù)叵�費(fèi)，產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)加速向上升級(jí)。對此，中國品牌研究院高級(jí)研究員朱丹蓬向記者表示，“就地過年”對于中檔酒、次高端酒有一定的加持，因?yàn)?ldquo;就地過年”之后，很多白酒的重度消費(fèi)人群，都留在大城市，大城市也不一定有當(dāng)?shù)鼐疲�可能就消費(fèi)了一些次高端酒，高端酒基本上還是以送禮以及政務(wù)商務(wù)為主。由于春節(jié)白酒銷售旺盛，節(jié)后補(bǔ)貨潮有望持續(xù)白酒行業(yè)的熱度。當(dāng)前白酒處于低庫存+旺盛需求狀態(tài)，節(jié)后白酒價(jià)格有望繼續(xù)上行，同時(shí)低庫存情況下渠道及終端有望迎來補(bǔ)庫存需求。